Piana di Monte Verna(Ce)- Durante le tre serate “Borghi SottoSopra “,l’evento organizzato dalla pro-loco “Pianese” a Villa Santa Croce e a Piana di Monte Verna ,tra i prodotti che più hanno incuriosito i partecipanti è stato sua maestà “IL caciocavallo del re “.Un progetto voluto fortemente dall’Associazione per l’Alto Casertano ,in collaborazione con il Prof: Vincenzo Peretti , Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali dell’Università Federico II di Napoli .La consuetudine casearia a Piana di Monte Verna ,affonda le radici nella storia del patrimonio familiare ,dell’azienda “La Teresina ” di Arcangelo Santabarbara ,che si avvale di una lunga esperienza ,maturata nel settore e solo recentemente riscoperta e dettata come spesso accade da esigenze pratiche e concrete. Una vita dedicata a mantenere viva la tradizione e l’inconfondibile ed esclusiva lavorazione artigianale (altro…)